Tía tô là một loại rau gia vị rất được ưa chuộng tại gia đình Việt. Lá có mùi thơm, cay và tính ấm nhiệt, chứa nhiều chất dinh dưỡng và chữa được rất nhiều các bệnh như gout, trị cảm, ho, giải độc và đau bụng do cảm lạnh…
Tía tô thuộc họ hoa môi giống như húng. Cây tía tô dạng cây thân thảo, cao 0,5- 1m, lá mọc đối, mép lá có răng cưa, mép dưới lá có màu tím tía, có khi hai mặt của lá đều có màu tím tía nâu hay màu xanh lục . Tía tô có hoa, hoa nhỏ, mọc thành cụm ở đầu cành, dạng đối, màu tím hoặc trắng. Quả bé có dạng hình cầu. Toàn thân của tía tô đều có lông, chứa tinh dầu rất thơm. Tất cả các bộ phận của cây bao gồm thân, lá, cành, quả trừ rễ đều sử dụng được,
Tía tô có thể trồng từ hạt giống lá cây rau tía tô hoặc dùng phương pháp giâm cành.
1. Chuẩn bị
- Dụng cụ trồng: Nếu gia đình không có diện tích thì chúng ta có thể tận dụng những vật chai, lọ, hũ nhựa, thùng xốp. Vật dụng trồng nên đục lỗ thoát nước .
- Đất trồng: Cây tía tô không kén đất. Tuy nhiên để đảm bảo cây phát triển tốt bạn nên trồng cây bằng đất dinh dưỡng trộn sẵn mua ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp hoặc đất tự trộn bằng phân bò, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ…Bạn nên bón lót vôi, rồi tiến hành phơi ải từ 7 đến 10 ngày để xử lý các mầm bệnh có trong đất. Nếu không bón vôi bạn có thể mua những chế phẩm sinh học tái xử lý đất nhằm tiết kiệm thời gian, công sức khi xử lý mầm bệnh có trong đất.
- Hạt giống: Rau tía tô có thể được trồng từ hạt giống hoặc trồng theo phương pháp giâm cành. Tuy nhiên phương pháp trồng bằng hạt giống lại được ưa chuộng hơn hẳn bởi cho năng suất cao và cây có khả năng sinh trưởng, phát triển tốt.
2. Tiến hành trồng
Chúng ta gieo hạt vào chậu đã san phẳng, sau đó phủ một lớp đất mỏng 0,5 cm để che lấp hạt. Có thể phủ thêm xơ dừa, vỏ trấu lên trên để giữ ấm cho hạt, mật độ dể cây phát triển tốt là 50 - 60g/1.000 m2. Sau khi hạt nảy mầm chúng ta tiến hành gỡ bỏ lớp xơ dừa để cây dễ mọc hơn, khi cây tía tô được năm 5 - 6 lá thật ta tiến hành tỉa cành. Nếu cây rau tía tô được trồng bằng phương pháp giâm cành ta cho cây giâm vào chậu tưới đủ ẩm và đưa vào nơi thoáng mát. Cây con sẽ ra nhiều chồi sau 40 ngày trồng.
3. Chăm sóc
Vào mùa mưa hạn chế đọng nước,ngập úng để tránh cây bị nấm mốc bệnh hại. Làm cỏ, xới xáo, vun gốc định kì cho cây sinh trưởng tốt hơn. Khi bạn trồng khoảng 20 ngày có thể tiến hành bón phân bằng các loại phân hữu cơ như phân bò, phân dê, phân trùn quế…20 ngày lại bón phân lại lần nữa.
4. Thu hoạch
Thu hoạch sau 40 ngày từ khi gieo hạt. Cắt chừa gốc 10 cm, tiếp tục chăm sóc để cây đâm chồi phát lá, sau 20-25 ngày thu 1 lần.
